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06.10.2015

Glutenfreie Flocken

NEU im SPIELBERGER-Sortiment: Glutenfreie Flocken

 

Das SPIELBERGER Flocken-Sortiment umfasst schon lange eine Reihe von Flocken aus Rohstoffen, die von ihrer natürlichen Zusammensetzung her kein Gluten enthalten. Auch wenn wir nicht sicher garantieren können, dass die Rohstoffe nicht beim Anbau, beim Transport, im Lager oder in der Abpackung mit Glutenspuren in Berührung gekommen sind, eignen sie sich sehr gut für Menschen, die aus Gründen unterschiedlicher Diäten oder wegen einer Unverträglichkeit auf Gluten verzichten müssen oder möchten.

 

In den letzten Jahren hat jedoch die Zahl derer, die unter einer Zöliakie – also einer Autoimmunerkrankung mit sehr schweren Symptomen - leiden, stetig zugenommen. Die Darmschleimhaut dieser Menschen reagiert bereits auf minimalste Spuren von Gluten. Für sie bieten wir ab sofort eine zweite Variante der Flocken an, bei der wir garantieren, dass sie frei sind von kleinsten Spuren an Gluten. Die Einhaltung von Gluten-Gehalten unter 20 ppm (20 μg/100g) garantieren wir durch eine Vielzahl von Maßnahmen. Dies beginnt schon bei der Auswahl der Landwirte, die in der Fruchtfolge keine glutenhaltigen Getreide auf den jeweiligen Feldern anbauen dürfen. Kontrolliert wird aber auch, dass Lagerung und Transport sowie die Verarbeitung unter kontrolliert glutenfreien Bedingungen erfolgen. Aus diesem Grund packen wir diese Produkte auch in einer speziellen Anlage ab, die sich in einem getrennten Gebäude befindet. Abgesichert wird die Wirksamkeit dieser Maßnahmen durch Analysen von jeder Charge der Roh- und der Fertigprodukte. So garantieren wir verlässlich, dass auch kleinste Spuren von Gluten ausgeschlossen sind.

 

In der Reihe der garantiert glutenfreien Flocken finden Sie:

 

- Glutenfreie Haferflocken, Großblatt

- Glutenfreie Haferflocken, Kleinblatt

- Glutenfreie Reisflocken

- Glutenfreie Sojaflocken

- Glutenfreie Buchweizenflocken

- Glutenfreie Hirseflocken

 

22.09.2015

Stimmungsvolle Leuchten für den Advent

Die SPIELBERGER Weihnachtsmehle werden zur romantischen Lichttüte

 

In der Vorweihnachtszeit erhalten Sie die für die Weihnachtsbäckerei gebräuchlichen Mehle aus unserem Sortiment (Weizenmehl Type 405 und 550 sowie Dinkelmehl Type 630) mit Mehrwert:

 

Die eigens gestalteten Weihnachtsmehl-Tüten lassen sich mit wenigen Handgriffen in stimmungsvolle Lichttüten verwandeln. An der vorgezeichneten Markierung aufgeschnitten und mit einem Teelicht im Glas versehen, strahlt das Kerzenlicht durch die sternförmigen Ausstanzungen der Tüte - für stimmungsvolles Leuchten im Advent.

 

Allen unseren Kunden und Partnern wünschen wir eine besinnliche Vorweihnachtszeit!

 

31.07.2015

Burgermühle Kartoffelprodukte

BURGERMÜHLE Kartoffelprodukte im neuen Outfit

 

In neuer Verpackung werden ab sofort unsere BURGERMÜHLE Bio-Kartoffelprodukte Püree, Knödel und Puffer ausgeliefert. Alle drei Produktverpackungen sind im aktuellen Retro-Design gehalten, welches vor allem junge Menschen ansprechen soll, die mit wenig Zeitaufwand die Kartoffel-Klassiker zaubern möchten.

 

Hergestellt aus frischen Bio-Kartoffeln aus Österreich und Deutschland und verfeinert mit Kräutern und Gewürzen, lassen sich unsere Kartoffel Puffer, Kartoffel Knödel und unser Kartoffel Püree im Handumdrehen zubereiten. Sie enthalten keine Hefe oder andere Geschmacksverstärker und schmecken fast wie selbstgemacht. Auch die vegane Zubereitung ist mit Milchersatzprodukten möglich.

 

Unter der Marke BURGERMÜHLE bieten wir ehrliche, regionale und handwerklich hergestellte Bio-Produkte in höchster Qualität. Diese produzieren wir exklusiv für den Bio-Fachhandel. Im Preiseinstiegsbereich gelegen, sprechen die Produkte vor allem junge Bioladen-Neukunden an.

01.05.2015

Vier neue Flocken-Sorten im SPIELBERGER Sortiment

Vier neue Flocken-Sorten im SPIELBERGER Sortiment

 

Ab sofort wird es im Sortiment der Marke SPIELBERGER Mühle vier neue Sorten an Flocken geben. Dies sind: demeter 5-Korn-Flocken für Zartblatt-Liebhaber (bestehend aus Hafer-, Dinkel-, Gersten-, Roggen- und Hirseflocken), Urgetreideflocken aus dem Trendgetreide Quinoa sowie die Flockenklassiker demeter Haferflocken Zartblatt und Dinkelflocken Kleinblatt in einer familienfreundlichen Großpackung (750 g, bzw. 1 kg).

 

Alle Flocken werden in der Würzburger Flockenmühle der Tochter Gehrsitz produziert. Das Getreide wird so regional wie möglich eingekauft. Das heißt: Heimische Getreidearten wie Hafer, Dinkel, Roggen, Gerste stammen zum größten Teil aus Süddeutschland oder den angrenzenden Regionen. Hirseflocken werden aus Österreich und Ungarn bezogen. Quinoa ist in den südamerikanischen Anden beheimatet und wird deshalb von dort bezogen.

 

03.03.2015

Demeter-Pionier Hans Spielberger wird 80

Demeter-Pionier Hans Spielberger wird 80

Über 40jähriges Engagement für den Demeter-Verband

 

Seinen 80ten Geburtstag feierte am Montag, den 2. März Hans Spielberger. Der Brackenheimer Unternehmer und gelernte Müller zählt zu den Pionieren der Biobranche. Er hat bereits in den 60er Jahren damit begonnen, in der Spielberger Mühle Demeter-Getreide zu verarbeiten. Gleichzeitig hat er sich in der Region für die bio-dynamische Landwirtschaft eingesetzt und zahlreiche Landwirte überzeugt, ihre Höfe umzustellen.

 

1955 übernahm Hans Spielberger die Brackenheimer Mühle von seinen Eltern und begann mit Unterstützung des Beraters Kraft von Heynitz, die zur Mühle gehörenden landwirtschaftlichen Flächen auf biologisch-dynamische Anbauweise umzustellen. Ab 1964 wurde in der Mühle Demeter Getreide verarbeitet, das von den eigenen Flächen sowie von Landwirten aus der Region stammte. Heute ist die Spielberger Mühle ein mittelständisches Unternehmen und wird von Sohn Volkmar geführt. Es zählt zu den führenden Demeter-Herstellern im Bio-Fachhandel.

 

Darüber hinaus engagierte sich Hans Spielberger über Jahrzehnte im Demeter-Verband und stelle wichtige Weichen: So war Spielberger 1996 daran beteiligt, als das Demeter-Marktforum gegründet wurde, in dem Demeter-Verarbeiter und Händler organisiert waren. Er war über lange Jahre gleichzeitig im Erzeuger- und im Handels-Gremium als Vorstand tätig und konnte erfolgreich die Verbindung schaffen zwischen der Unterstützung der bio-dynamischen Landwirtschaft und Forschung sowie der Förderung und dem Ausbau des Demeter-Marktes. 1997 war er Mitbegründer von Demeter International, dem Zusammenschluss von 19 Demeter-Organisationen weltweit. Zum Ende seiner Tätigkeit für den Verband hat Hans Spielberger 2006 die Umorganisation und die Gründung des demeter e.V. aktiv begleitet.

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Tipp von Isabell

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z.B. mit buntem Gemüse in feiner Sahnesauce.

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