Warum engagieren wir uns für die bio-dynamische Saatgutzüchtung?
Saatgut ist die Grundlage unserer Ernährung und ein jahrtausendealtes Kulturgut der Menschheit. Über viele Generationen hinweg ist durch intensiven Austausch von Saatgut eine unglaubliche Vielfalt an Sorten entstanden. Dadurch standen Sorten zur Verfügung, die an die unterschiedlichsten regionalen Standortsbedingungen wie Bodeneigenschaften und Klima angepasst. Mit Beginn der Industrialisierung und der damit verbundenen Intensivierung in der Landwirtschaft wurde die Züchtung der wichtigsten landwirtschaftlichen Kulturen, zu denen auch Weizen gehört, verstärkt von großen Privatunternehmen übernommen. Diese Unternehmen entwickelten optimale Sorten für die konventionelle Landwirtschaft mit dem Ertrag als wichtigstes Züchtungsziel. Die Folge dieser engen Ausrichtung der Züchtung sind Sorten, die stark auf die Zufuhr von chemisch-synthetischen Düngern und den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln angewiesen sind. Für den Anbau unter bio-dynamischen Bedingungen sind diese Sorten weniger geeignet. Der Pflanze stehen weniger Nährstoffe zur Verfügung, da die Düngung an die Flächen und an die Viehhaltung gekoppelt ist. Zur Düngung werden ausschließlich organische Dünger wie Hofmist und Gülle verwendet. Diese ernähren den Boden und fördern den Aufbau von fruchtbarem Humus. Die Pflanze muss sich daraus die Nährstoffe aktiv erschließen. Häufig herrscht hoher Druck durch Pflanzenkrankheiten und Schädlinge, da synthetische Pflanzenschutz- und Schädlingsbekämpfungsmittel nicht zugelassen sind. Deshalb ist es notwendig, Sorten auf der Grundlage und für die Bedingungen des biologischen Landbaus zu entwickeln. Wichtige Eigenschaften angepasster Getreide-Sorten sind:
Grundlage für eine erfolgreiche Züchtung für biologische Bedingungen ist ein genaues Beobachten der Pflanzenentwicklung und der Ausbildung und Schulung des Züchterblicks. Dabei hat der Züchter die Pflanze als Ganzes im Blick und arbeitet nicht nur ausgerichtet auf eine einzelne Eigenschaft. Daher ist es ganz selbstverständlich, dass die Züchtung ausschließlich auf dem Feld und unter natürlichen Bedingungen und nicht unter künstlichen Laborbedingungen stattfindet. So entstehen Pflanzen mit besten Anbaueigenschaften und höchster Nahrungsmittelqualität. Die Entwicklung einer neuen Sorte, von den ersten Kreuzungen bis zur offiziellen Sortenprüfung und Zulassung dauert in der Regel 10 - 12 Jahre. Unser Engagement für die Bio-dynamische Züchtung:
Link zu den Züchtern: http://www.saatgut-forschung.de/ |
Jetzt erhältlich Ab sofort ist die neue Müsliwoche lieferbar! mehr... Jetzt glutenfrei Maismehl, Reismehl und Polenta mit Glutenfrei-Siegel. Neue Nudelsorten Ab sofort gibt es zwei neue Nudelsorten im SPIELBERGER-Sortment. mehr... Nun auch in Dinkel! Leckere Dinkel-Backerbsen für die Suppe und zum Kabbern! Neu im Sortiment Dinkelflocken in Zartblatt-Qualität Hans-Georg empfiehltDas mag Tobias! Die extra großen Dinkel-Spiralen mit Kürbis-Ingwer-Creme Annikas Liebste Für jeden eines Mini-Kuchenböden für das Törtchen zwischendurch Tipp von Isabell Dinkelflakes - am liebsten mit Naturjoghurt und schwarzen Johannisbeeren! Frauke's Liebste! z.B. mit buntem Gemüse in feiner Sahnesauce. Für die ErdbeersaisonFür die OsterbäckereiSchon probiert? PurPur-Weizenflocken mit dem natürlichen Zellschutz Unser Tipp im Februar Oberschwäbische Knöpfle - ideal für Käse-Spätzle! Produktempfehlung im Januar Kamutflocken NEU: Müllers Feine Elf neue Nudel-Sorten aus Hartweizengrieß und vor allem aus Dinkelmehl, traditionell gefertigt. |
||
| nach oben |
