VPE: 250g

Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Allgemein

Wir haben uns an Weizen gewöhnt, dessen Körner alle ähnlich bräunlich sind. In der Natur gibt es viel mehr Farbvarianten, vom hellen Gelb bis zum dunklen Weinrot wie bei diesem Rotkornweizen, eine der vielen Getreidearten, die wir wieder entdecken. Die weinrote Farbe verdankt der Rotkornweizen einer Gruppe von sekundären Pflanzenstoffen. Er hat die gewohnten Backeigenschaften von Weizen. Wir verwenden die Sorte „Roter Älpler“. Diese Sorte stammt aus biodynamischer Züchtung. Sie wurde im Hinblick auf den Anbau in der Demeter-Landwirtschaft entwickelt und wird in Süddeutschland auf dem Rahlenhof von Christof Schaaf angebaut. Saatgut aus biodynamischer Landwirtschaft liefert Getreide in besonderer Qualität und ist an die Bedingungen der biodynamischen Landwirtschaft bestens angepasst. Die Sorten wachsen zu gesunden, kräftigen Pflanzen für unsere Lebensmittel heran. Biodynamische Züchtung schafft die Grundlage für gentechnikfreie Landwirtschaft und Unabhängigkeit von globalen Saatgutkonzernen. Sie setzt sich für die aktive Weiterentwicklung der Sortenvielfalt und Lebensmittelqualität ein.

Verwendung

Das Korn zeichnet sich durch einen deftig-nussigen Geschmack aus. Es eignet sich zur Herstellung von Pfannkuchen, Kuchen und Brot. Unsere Rotkornflocken können ohne Kochen oder Einweichen gegessen werden. Mit Milch/Saft/Getreidedrink etc. und etwas Obst warm oder kalt zubereitet, sind sie eine schnelle, vollwertige Mahlzeit.

Zutaten

Rotkorn-Weizenflocken**

**aus biodynamischem Anbau

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: keines
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Länderzusatz des EU-Logos: Deutschland
glutenhaltiges Getreide: enthalten
Weizen: enthalten
sonstiges glutenhaltiges Getreide: enthalten
Dinkel: Spuren möglich
vegan: ja
vegetarisch: ja
Energie kJ / kcal: 1380 kJ / 327 kcal
Fett: 1.8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.3 g
Kohlenhydrate: 59.6 g
davon Zucker: 0.6 g
Eiweiß: 11.4 g
Salz: 0.02 g
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Saisonartikel: nein
Region: Deutschland
Verpackungsmaterial: 22 PAP (Papier)
Verpackungsart: Beutel
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden