VPE: 500g

Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Allgemein

Bio von Anfang an. Dieser Rotweizen stammt nicht nur aus bio-dynamischem Anbau, sondern auch die Sorte stammt aus bio-dynamischer Züchtung. Sie heißt `Roter Älbler`. Rotweizen zeichnet sich dadurch aus, dass die äußere Schale eine dunkel-rotbraune Färbung hat. Nur die Schale ist farbig, das Korninnere ist hell wie bei Weizen und Dinkel auch. Seine weinrote Farbe verdankt der Rotweizen einer Gruppe von sekundären Pflanzenstoffen, den Anthocyanen.

Verwendung

Das Korn zeichnet sich durch einen deftig-nussigen Geschmack aus. Es eignet sich zur Herstellung von Pfannkuchen, Kuchen und Brot. Die weinrote Farbe der Schale ist im Mehl als rötliche Färbung sichtbar.

Zutaten

Rotkorn-Weizen-Vollkornmehl**

**aus biodynamischem Anbau

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: keines
Länderzusatz des EU-Logos: [LAND] + Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
glutenhaltiges Getreide: enthalten
Weizen: enthalten
Dinkel: enthalten
Roggen: nicht enthalten
Gerste: nicht enthalten
Hafer: nicht enthalten
sonstiges glutenhaltiges Getreide: enthalten
Krebstiere: nicht enthalten
Eier: nicht enthalten
Fisch: nicht enthalten
Erdnuss: nicht enthalten
Soja: nicht enthalten
Milch: nicht enthalten
Lactose: nicht enthalten
Schalenfruechte: nicht enthalten
Mandeln: nicht enthalten
Haselnuesse: nicht enthalten
Walnuesse: nicht enthalten
Cashewnuesse: nicht enthalten
Pecannuesse: nicht enthalten
Paranuesse: nicht enthalten
Pistazien: nicht enthalten
Macadamianuesse: nicht enthalten
Sellerie: nicht enthalten
Senf: nicht enthalten
Sesam: nicht enthalten
Sulfit: nicht enthalten
Lupine: nicht enthalten
Weichtiere: nicht enthalten
vegan: ja
vegetarisch: ja
Energie kJ / kcal: 1380 kJ / 327 kcal
Fett: 2.1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.3 g
Kohlenhydrate: 59.6 g
davon Zucker: 0.6 g
Eiweiß: 12.1 g
Salz: 0.01 g
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Saisonartikel: nein
Region: Deutschland
Verpackungsmaterial: 22 PAP (Papier)
Verpackungsart: Beutel
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden