Allgemein

Unser Risottoreis Ribe stammt von Partnerlandwirten in Norditalien. Sie bewirtschaften ihre Felder zum Teil bereits seit den 80er Jahren biologisch. Der Ribereis enthält viel Stärke. Er wird beim Kochen schön cremig mit einem bissfesten Kern im Inneren.

Verwendung

Grundrezept: 600 ml Brühe (Gemüse oder Fleisch) zubereiten und heiß stellen. 200 g Reis in etwas Öl andünsten bis er glasig wird. Mit einem Teil der Gemüsebrühe ablöschen, sodass der Reis bedeckt ist. Auf kleiner Stufe köcheln lassen. Ist die Flüssigkeit aufgesogen unter gelegentlichem Rühren weiter heiße Brühe hinzugießen. Diesen Vorgang wiederholen bis die Flüssigkeit aufgebraucht und der Reis gar ist. Nach Belieben geriebenen Parmesan unterheben. Weitere leckere Rezepte finden Sie auf unserer Internetseite: www.spielberger-muehle.de

Zutaten

Risottoreis Ribe, weiß*

*kontrolliert biologischer Anbau

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.