VPE: 500g

Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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Allgemein

Unsere Roggenflocken stellen wir mit größter Sorgfalt in unserer eigenen Flockenmühle her. Dort wird das ganze Korn gedämpft und anschließend zu einer schönen Flocke gewalzt. So bleiben alle Inhaltsstoffe des vollen Getreidekorns erhalten. Bei Großblattflocken ergibt ein Getreidekorn eine Flocke. Roggenflocken haben einen kräftigen, herzhaften Geschmack und sind sehr gesund. Sie sind besonders reich an sättigenden Ballaststoffen und B-Vitaminen, welche für uns Menschen besonders für die Energiegewinnung und das Nervensystem von Bedeutung sind.

Verwendung

Roggenflocken geben Müslis und Flockenmischungen ein besonders kräftiges Aroma. Unsere Roggenflocken können ohne Kochen oder Einweichen genossen werden. Einfach mit Joghurt, Milch, pflanzlichen Alternativen oder Saft mischen und warm oder kalt genießen. Nach Wunsch z.B. mit frischem Obst, Trockenfrüchten, Nussmus, Marmelade, Honig oder Gewürzen verfeinern. Neben der klassischen Verwendung als Müslizutat, schmecken Flocken auch in Gebäck wie Kekse, Müsliriegel oder Brot. Wälzen Sie z.B. kräftige Misch- oder Vollkornbrote vor dem Backen in Roggenflocken. Rezept: Schwarzbrot; 1 Pck. Trockensauerteig, 200 g Roggenflocken, 300 g Roggenmehl Type 1150, je 50 g Sonnenblumenkerne und Leinsamen, 15 g Salz, 1 EL Honig, 400 ml lauwarmes Wasser, 10 g Hefe; Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und gut durchkneten. Den Teig abgedeckt in der Schüssel über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Den Teig in eine gut gefettete, bemehlte Form geben. Abgedeckt im Warmen 1 Stunde gehen lassen. Den Backofen auf 250 °C vorheizen. Ein Metallschüsselchen mit Wasser auf den Ofenboden stellen und das Brot auf der mittleren Schiene einschieben. Nach 5 Minuten die Wärme auf 200 °C reduzieren, in ca. 40 Minuten fertig backen. Weitere leckere Rezepte finden Sie auf unserer Internetseite: www.spielberger.de

Zutaten

ROGGENflocken**

**aus biodynamischem Anbau

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU-Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
glutenhaltiges Getreide: enthalten
Roggen: enthalten
Dinkel: Spuren möglich
vegan: ja
vegetarisch: ja
Energie kJ / kcal: 1364 kJ / 323 kcal
Fett: 1.7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.2 g
Kohlenhydrate: 60.7 g
davon Zucker: 1.0 g
Eiweiß: 9.5 g
Salz: 0.01 g
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Saisonartikel: nein
Region: Deutschland
Verpackungsmaterial:
Verpackungsart: Beutel
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden