20.11.2018

Schokokekse

Tags: Haferflocken, Kekse, Weihnachten, Schokolade

Zutaten

120 g weiche Butter
80 g Rohrohrzucker
1 Ei
100 g Haferflocken Kleinblatt
1 EL Milch
1/2 TL Vanille gemahlen
125 g Mehl
1 EL Kakao
1/2 TL Backpulver
300 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

Die Schokolade in Stückchen hacken. Zwei Backbleche einfetten. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Das Ei darunterrühren. Haferflocken, Vanille und Milch einrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Zuletzt die Schokoladenstückchen einrühren.

Den Teig löffelweise auf die Backbleche setzen und leicht flach drücken. Circa 15 Minuten bei 150 Grad backen. Kurz auf den Blechen abkühlen lassen und dann zum Auskühlen vorsichtig auf ein Kuchengitter setzen.

Die Kekse halten in einer Dose bis zu 3 Wochen