Pfannkuchen-Vielfalt

Quer durch Europa

Unsere Mühle

Handwerkliches Können und modernste Technik

Erzeuger

Wir pflegen persönliche Kontakte zu unseren Erzeugern

Aktuelles

Ab sofort in teilnehmenden Läden erhältlich: Unser Pfannkuchen-Set mit liebevoll gestalteter Emaille-Pfanne für selbstgemachte Pfannkuchen-Kreationen. Mit Dinkel- und Weizenmehl, vielfältigen Rezepten und der handlichen Pfanne sind im Handumdrehen schmackhafte Pfannkuchen zubereitet. Das einfache Grundrezept – 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Milch, 1 Ei – hat unser Zeichner Moritz mit netten Spielberger Wichteln rundherum auf der Pfanne abgebildet.

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Rezept des Monats

Dieser Rotkorn-Kaiserschmarrn mit Rahmpilzen ist eine leckere, herzhafte Variante des österreichischen Klassikers. Der Pfannkuchen-Teig wird dabei mit Rotkorn-Vollkornmehl zubereitet. Rotkorn ist ein Urgetreide und eine der vielen Getreidearten, die wir dank biodynamischer Züchtung wieder entdecken. Die weinrote Farbe verdankt das Korn einer Gruppe von sekundären Pflanzenstoffen.

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Unsere Partner

Ab sofort bieten wir unseren Basmati-Reis in Demeter-Qualität an. Für uns ist dies eine schöne Verbesserung der Produkt-Qualität. Für mehrere hundert indische Bauern ist es eine Chance auf ein besseres Leben. Sie sind Teil einer Initiative, die in Nordindien die biologische Landwirtschaft voranbringt. Seit Kurzem haben einige von ihnen auf biodynamischen Anbau umgestellt und bieten nun auch Demeter Basmati-Reis an.

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Unser Mühlenladen hat wieder geöffnet

Unser Mühlenladen hat wieder zu den gewohnten Zeiten freitags von 9 bis 18 Uhr und samstags von 9 bis 12:30 Uhr geöffnet. Es gelten die aktuellen Hygiene- und Abstandsregeln.

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Unsere Haltung

Volkmar Spielberger erläutert, was ihn antreibt und welche Prinzipien sein Unternehmen verfolgt

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Kleine Warenkunde

An der blaugrünen Färbung und den besonders langen Halmen ist Roggen in der Landschaft leicht zu erkennen. Lesen Sie mehr zu Roggen in unserer Warenkunde

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