Diese glutenfreien Hafer-Hirse-Kekse mit Zimt sind einfach zubereitet und wunderbar knusprig. Glutenfreie Haferflocken treffen auf Hirse- oder Buchweizenflocken und feines Maismehl. Eine Prise Zimt sorgt für ein angenehm würziges Aroma. Perfekt als süßer Snack zum Kaffee, für unterwegs oder zum Naschen zwischendurch.
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Für ca. 20-30 Kekse
100 g Glutenfreie Großblatt Haferflocken
100 g Glutenfreie Hirseflocken oder Buchweizenflocken
100 g Butter
4 EL Rohrohrzucker
2 EL Maismehl glutenfrei
1 Prise Salz
1 Ei
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Zimt
Butter und Zucker schaumig rühren, Flocken zugeben und Mehl darüber sieben. Die restlichen Zutaten dazu geben und alles gut verkneten.
1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Ofen auf 180°C (Ober- / Unterhitze) vorheizen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit ausreichend Abstand auf ein Blech setzen und flach drücken.
Etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Kundenbewertung
★★★★★5/5 (1 Bewertung)
Bewertungen
★★★★★
geschrieben am 26.03.2020 von Bettina Konanz
Super lecker!!! Musste mich sehr beherrschen, um nicht sofort alle aufzuessen:)
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