Das Neueste vom Müller

In diesem Magazinteil berichten wir fortlaufend über Neuigkeiten aus der Mühle, der Branche oder zu den Produkten.

Neuigkeiten aus der Mühle

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Tütenweise Möglichkeiten: Mehl

Tags: Mehl, PodCast

Mehl ist nicht gleich Mehl. Ob Weizen, Roggen, Dinkel, Emmer oder gar Einkorn verwendet werden, entscheidet über das Ergebnis. Von der Nummer der Type zu schweigen. - Im WDR5 Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

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Neu: Rotkorn-Spezialitäten

Tags: Rotkorn, Urgetreide, biodynamische Züchtung

Mit drei Demeter-Produkten aus der alten Weizenart Rotkorn verstärkt die Spielberger Mühle ihr Urgetreide-Sortiment. Dank der Anthozyane im Samenhäutchen sind die Körner nicht nur optisch besonders interessant, sondern sie besitzen zudem einen gesundheitlichen Mehrwert. Das Getreide stammt aus biodynamischer Züchtung und trägt zum Erhalt der Vielfalt auf den Äckern bei.

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